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红油耳丝
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菜系及功效：素斋菜，便秘食谱，健脾开胃食谱，防癌抗癌食谱。
口味：红油味。
工艺：拌。
红油耳丝的制作材料：
主料：香菇（干）150克,核桃150克,藕粉100克。
辅料：鸡蛋60克。
调料：白酱油2克,香油10克,辣椒油15克,白砂糖2克,胡椒粉2克,五香粉2克,味精2克,大蒜（白皮）5克,盐2克。
红油耳丝的特色：
耳丝清脆，红润油亮，冷盆入席，四季皆宜。
教您红油耳丝怎么做，如何做红油耳丝才好吃
回复可见
小帖士-食物相克：
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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